第233章 牛肉酱
全部准备好之后,许菡又去处理要吃的肉,再用牛骨熬上一锅高汤,一会儿当汤底用。
一时之间,院子里面异常忙碌,每个人都在为了今天晚上的火锅做着贡献。
一切都准备好之后,众人就直接在院子里面围坐在火锅炉子旁边开始涮火锅。
解除了外面的危险隐患之后,除了不能像以前一样正常使用水之外,好像又恢复了旱灾前的生活,唯一不同的是今天多了两个人,马上还要再多一个。
“等芸芸他们来了之后,我们也一起吃顿火锅吧!芸芸那丫头最喜欢热闹了。”赵爷爷开口说道。
“行呀!这有什么难的,到时候我们天天换着花样吃。”许菡开口说道。
赵爷爷闻言脸色变了变,欲言又止的说道“小菡,等芸芸他们来的时候,我们就还像以前一样,这些这个季节没有的菜就不给他们吃了,芸芸年龄还小,我担心她守不住事。”
闻言许菡看了看道长,道长立马开口道“行,听你赵爷爷的,以后有的是机会,还能缺了他们吃的不成。”
许菡一听道长这么说,也笑呵呵的开口说道
“好,那我就听赵爷爷的,除了这些东西,我们还有很多其他能吃的呢!之前我囤了好多菜干,这下可终于派上用场了。”
“那我们可就有口福了。”赵爷爷也笑道。
自此之后,众人有都一致的达成了共识,对于许菡的事情,除了在座的四人,再也没有其他的人知道了。
四人热热闹闹的吃完晚饭之后,就各自回房睡觉了。
晚上陆川搂住许菡说道“赵爷爷既然这么说,那肯定就有他的顾虑,再说了这件事对我们来说只有好处,我们就按照赵爷爷说的做吧!”
“嗯!我知道了,我们不求其他的,安安稳稳的过好自己家的日子就行。”
两人又聊了几句这才吹灯去休息。
第二天,许菡起来之后就开始在厨房里面忙活。
之前做的一些辣椒酱什么的都吃完了,今天许菡打算在做一些牛肉酱来配着馒头吃。
从空间里面拿出一块没有油和筋膜的牛肉,切成大小合适的大块之后,放到锅里面加上葱姜和白酒焯一下水,去除血沫之后捞出来。
把大块的牛肉改刀切成小小的牛肉粒,放到一旁备用。
然后又把刚刚赵爷爷清洗干净的青红辣椒拿过来,全部剁碎变成辣椒沫。
不光辣椒需要剁碎,牛肉里面加上蒜末和姜沫更好吃。
剁这个比较麻烦,全程都是陆川和赵爷爷帮忙弄的。
许菡又去准备了一会儿炸料油需要用到的洋葱、生姜和香料之类的东西。
全部准备好之后,许菡就开始做牛肉酱了,锅里面多倒一些油,锅热之后,把洋葱和香料倒进去,炸出香味之后,再把料渣给捞出来。
然后再把牛肉粒倒进油锅里面,炸出水分牛肉粒就变成焦黄的颜色了,看着就特别的诱人。
再把刚刚准备好的辣椒、姜、蒜末之类的倒进锅里面,熬出里面的水分之后,再往里面加一点甜面酱和豆瓣酱,再加上适量的调味料调味,满满一大份牛肉酱就完成了。
先装到一个大盆里面晾凉,凉了之后在装坛子里面保存就可以了,想吃的时候随时都可以吃。
这个牛肉酱特别好吃,无论是拌面还是用馒头夹着吃都很好吃。
一口咬下去满满的牛肉粒,吃着特别香。越吃越好吃。
牛肉酱刚做好,一人就拿了一个热乎乎的馒头,对半掰开往里面加上满满的牛肉酱。
道长一边吃,一边用手接着掉下来的牛肉粒,夹的太多了,夹不住。
“好吃,这个真的好香,中午午饭都不用做了,我吃几个馒头就行了。”道长一边吃一边含糊不清的说道。
“是挺好吃的,这个牛肉粒吃着真过瘾,越嚼越香。”陆川也接话道。
“中午我也不吃了,吃这个就吃饱了。”赵爷爷也说道。
“这个用来拌面吃也很好吃,用来配饼吃也挺不错的。”许菡也说道。
“那下次我们用这个拌面条吧!好几天没有吃面条了。”
“行,想吃的话晚上就能做。面条简单。”
不知不觉中,许菡也吃了两个馒头,大家一起用白馒头把锅里面的酱和油都擦干净了,一点都没有浪费。
中午的时候,许菡就做了一个酸辣汤,只吃馒头也不行,太干了,刚好喝点汤顺顺缝。
一顿午餐又解决掉了,吃完午饭之后,许菡也不困,大家就又聚在一起开始打麻将。
现在道长他们三人的麻将技术已经特别好了,尤其是道长算牌算的很厉害,但是架不住许菡的运气好呀!
许菡算牌算不好,每次算牌都是越算越乱,后来干脆不算了,完全靠着自己的运气和他们三人打牌。
但是好在许菡的运气向来都不错,要不然真的会输得怀疑人生,就因为运气好才能和他们几个继续打牌,要不然早就输得怀疑人生了。
就这一天下来也难得赢几把,多亏了许菡心理素质好,要不然换成其他人准能输自闭了。
“哈哈哈,自摸。”许菡得意的笑着。
“得了,一把就把刚刚输的全赢回来了。你这运气真的没谁了。”赵爷爷笑着说道。
“还不是都怪你,你刚刚要是不碰,丫头能自摸吗?”道长说道。
“我碰了就能听牌,我肯定是要碰的呀!你自己运气不好怪谁哈!”赵爷爷怼道。
“来来来,我们继续,今天运气真不错。”许菡及时的转移话题说道。
一行人一直打到太阳都落山了,才起身散场,中午吃的早,早就饿了。
于是四人又一起去了厨房,好久没有吃鱼了,今天就来做一道红烧鱼吃吃吧!
吃鱼当然要配米饭了,今天许菡非常大方的煮的白米饭,一点杂粮都没有加的那种。
然后又顺手炒了一个青菜,再来凉拌一个豆角,豆角里面加上满满的麻酱别提多好吃了。
再配上刚做好的牛肉酱,四人又是吃的满嘴流油。
美好的一天又结束了……
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一时之间,院子里面异常忙碌,每个人都在为了今天晚上的火锅做着贡献。
一切都准备好之后,众人就直接在院子里面围坐在火锅炉子旁边开始涮火锅。
解除了外面的危险隐患之后,除了不能像以前一样正常使用水之外,好像又恢复了旱灾前的生活,唯一不同的是今天多了两个人,马上还要再多一个。
“等芸芸他们来了之后,我们也一起吃顿火锅吧!芸芸那丫头最喜欢热闹了。”赵爷爷开口说道。
“行呀!这有什么难的,到时候我们天天换着花样吃。”许菡开口说道。
赵爷爷闻言脸色变了变,欲言又止的说道“小菡,等芸芸他们来的时候,我们就还像以前一样,这些这个季节没有的菜就不给他们吃了,芸芸年龄还小,我担心她守不住事。”
闻言许菡看了看道长,道长立马开口道“行,听你赵爷爷的,以后有的是机会,还能缺了他们吃的不成。”
许菡一听道长这么说,也笑呵呵的开口说道
“好,那我就听赵爷爷的,除了这些东西,我们还有很多其他能吃的呢!之前我囤了好多菜干,这下可终于派上用场了。”
“那我们可就有口福了。”赵爷爷也笑道。
自此之后,众人有都一致的达成了共识,对于许菡的事情,除了在座的四人,再也没有其他的人知道了。
四人热热闹闹的吃完晚饭之后,就各自回房睡觉了。
晚上陆川搂住许菡说道“赵爷爷既然这么说,那肯定就有他的顾虑,再说了这件事对我们来说只有好处,我们就按照赵爷爷说的做吧!”
“嗯!我知道了,我们不求其他的,安安稳稳的过好自己家的日子就行。”
两人又聊了几句这才吹灯去休息。
第二天,许菡起来之后就开始在厨房里面忙活。
之前做的一些辣椒酱什么的都吃完了,今天许菡打算在做一些牛肉酱来配着馒头吃。
从空间里面拿出一块没有油和筋膜的牛肉,切成大小合适的大块之后,放到锅里面加上葱姜和白酒焯一下水,去除血沫之后捞出来。
把大块的牛肉改刀切成小小的牛肉粒,放到一旁备用。
然后又把刚刚赵爷爷清洗干净的青红辣椒拿过来,全部剁碎变成辣椒沫。
不光辣椒需要剁碎,牛肉里面加上蒜末和姜沫更好吃。
剁这个比较麻烦,全程都是陆川和赵爷爷帮忙弄的。
许菡又去准备了一会儿炸料油需要用到的洋葱、生姜和香料之类的东西。
全部准备好之后,许菡就开始做牛肉酱了,锅里面多倒一些油,锅热之后,把洋葱和香料倒进去,炸出香味之后,再把料渣给捞出来。
然后再把牛肉粒倒进油锅里面,炸出水分牛肉粒就变成焦黄的颜色了,看着就特别的诱人。
再把刚刚准备好的辣椒、姜、蒜末之类的倒进锅里面,熬出里面的水分之后,再往里面加一点甜面酱和豆瓣酱,再加上适量的调味料调味,满满一大份牛肉酱就完成了。
先装到一个大盆里面晾凉,凉了之后在装坛子里面保存就可以了,想吃的时候随时都可以吃。
这个牛肉酱特别好吃,无论是拌面还是用馒头夹着吃都很好吃。
一口咬下去满满的牛肉粒,吃着特别香。越吃越好吃。
牛肉酱刚做好,一人就拿了一个热乎乎的馒头,对半掰开往里面加上满满的牛肉酱。
道长一边吃,一边用手接着掉下来的牛肉粒,夹的太多了,夹不住。
“好吃,这个真的好香,中午午饭都不用做了,我吃几个馒头就行了。”道长一边吃一边含糊不清的说道。
“是挺好吃的,这个牛肉粒吃着真过瘾,越嚼越香。”陆川也接话道。
“中午我也不吃了,吃这个就吃饱了。”赵爷爷也说道。
“这个用来拌面吃也很好吃,用来配饼吃也挺不错的。”许菡也说道。
“那下次我们用这个拌面条吧!好几天没有吃面条了。”
“行,想吃的话晚上就能做。面条简单。”
不知不觉中,许菡也吃了两个馒头,大家一起用白馒头把锅里面的酱和油都擦干净了,一点都没有浪费。
中午的时候,许菡就做了一个酸辣汤,只吃馒头也不行,太干了,刚好喝点汤顺顺缝。
一顿午餐又解决掉了,吃完午饭之后,许菡也不困,大家就又聚在一起开始打麻将。
现在道长他们三人的麻将技术已经特别好了,尤其是道长算牌算的很厉害,但是架不住许菡的运气好呀!
许菡算牌算不好,每次算牌都是越算越乱,后来干脆不算了,完全靠着自己的运气和他们三人打牌。
但是好在许菡的运气向来都不错,要不然真的会输得怀疑人生,就因为运气好才能和他们几个继续打牌,要不然早就输得怀疑人生了。
就这一天下来也难得赢几把,多亏了许菡心理素质好,要不然换成其他人准能输自闭了。
“哈哈哈,自摸。”许菡得意的笑着。
“得了,一把就把刚刚输的全赢回来了。你这运气真的没谁了。”赵爷爷笑着说道。
“还不是都怪你,你刚刚要是不碰,丫头能自摸吗?”道长说道。
“我碰了就能听牌,我肯定是要碰的呀!你自己运气不好怪谁哈!”赵爷爷怼道。
“来来来,我们继续,今天运气真不错。”许菡及时的转移话题说道。
一行人一直打到太阳都落山了,才起身散场,中午吃的早,早就饿了。
于是四人又一起去了厨房,好久没有吃鱼了,今天就来做一道红烧鱼吃吃吧!
吃鱼当然要配米饭了,今天许菡非常大方的煮的白米饭,一点杂粮都没有加的那种。
然后又顺手炒了一个青菜,再来凉拌一个豆角,豆角里面加上满满的麻酱别提多好吃了。
再配上刚做好的牛肉酱,四人又是吃的满嘴流油。
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