第145章 备年货
吃完晚饭之后,两人就去洗漱休息了。
又是一夜好梦……
次日一早,许菡起来之后,就开始准备过年会吃到的东西。
先把之前晒干的松子给拿出来,放到大水缸里面,搅拌一下,然后用漏勺把飘在水面上的松子捞出来丢掉。
这些飘在水面上的都是松子壳,里面是没有松子的,带松子仁的都沉底了。
把所有的松子都过一遍水之后,全部捞出来,趁着中午太阳好,放到太阳下面晾晒一下,干了之后就能收起来保存了。
许菡又拿了一小盆松子,打算先给炒好了,过年期间留着吃。
把松子放到大铁锅里面,不停的翻炒,直到松子壳颜色变深了,松子的香味出来之后,大火加高锅里面的温度,然后迅速盛出来放到凉水盆里面。
在凉水盆里面稍微泡两分钟,在捞出来,放到炕头上烘干。
在烘干的过程中,就能听到松子壳裂开的声音,吃的时候用牙轻轻一磕,里面的松子仁就出来了。
弄好之后,许菡尝了一口,确实挺香的,这下终于可以实现松子自由了。
午饭时间也到了,陆川也从外面挖坑回来了,许菡就从空间里面拿出羊杂汤当两人的午饭。
羊杂汤里面还加了两人做的纯红薯粉丝,特别好吃。
“今天外面的路好走吗?,挖坑好挖吗?”许菡问道。
“还有很多雪没有化,走在有雪的地方倒是不难走,挖坑的时候也还行,不算难挖。”
“那就不着急,慢慢来,还有挺长一段时间呢!”
吃完午饭之后,许菡对陆川说道“你今天早点回来吧!我们来烙麻叶,先提前给弄好,过两天就能直接炸了。”
“行,你先把面和好,我一个半时辰之后就回来。”说罢就又拿着工具往外面走了。
许菡则是开始准备做麻叶需要用到的材料。
先来把芝麻给洗干净,拿出一个大瓷盆,里面放上面粉和刚刚洗好的芝麻,再加上适量的食盐、食用油和水就开始和面了。
加了食用油的面团炸出来的麻叶更酥脆,也特别香。
把面揉成一个光滑的大面团,由于做的很多,就分开和的面。
面团和好之后,许菡就把面团分成一个一个的小剂子,然后擀成薄片,先放到一边备用。
把之前专门定做的鏊子刷洗干净,然后拿两块青砖进来,一边一块先把鏊子架起来。
又出门去抱了很多的小树枝,放到厨房里面,一会儿好炕焦馍。
全部准备好之后,陆川也回来了,两人就开始烙麻叶。
陆川负责烧火和翻面,许菡一边擀面片,一边往鏊子上面放面片。
面片不需要炕的太熟,一反一正熟了就行,千万不能炕焦了,要不然就不能炸麻叶子了。
许菡擀面片来不及的时候,陆川就负责把面片炕焦,当焦馍吃,特别酥脆,也能当零食吃。
许菡吃了一块焦馍尝尝味道,咸淡刚刚好,特别香又酥又脆的,吃了还想吃。
就这样做到了晚上还没有做完,两人的晚饭也没有时间做了,就凑合吃了一些空间里面的食物,鸡蛋玉米之类的,又快又方便。
吃完之后又继续弄,一直弄到了晚上才算是把所有的都给弄好了。
被烟熏了一下午,身上都是味道,也油乎乎的,许菡也顾不得现在是晚上了,还是坚持洗了个澡和头发。
等头发完全干了之后,已经是晚上十一点钟了,许菡此时此刻真的特别怀念吹风机,等头发变干的时间,真的是太慢了。
次日早上,许菡起床的时候,陆川已经去挖坑了,吃完早饭之后就开始切昨天烙好的面片麻叶。
把面片一张一张的叠放整齐,然后卷在一起,切成宽宽的长条,把长条摊开,在斜着刀切成菱形,这样麻叶就切好了。
把切好的麻叶直接放到垫好油纸的竹篮里面。
许菡切好之后有满满一大竹篮,炸好之后能吃很久的了。
弄好麻叶之后,许菡又去把山楂拿出来了一些,准备用山楂做一点好吃的。
先来做一个山楂糕,把山楂清洗干净,然后去掉里面的山楂核和山楂果蒂。
处理好的山楂放到锅里面,加入适量的水开始煮山楂,煮好之后捞出来,放到盆子里面用擀面杖捣碎。
捣的时候尽量多捣一会儿,越碎越好。
把捣好的山楂放到锅里面,开始熬山楂糕,熬的时候需要往里面加入适量的绵白糖。
加入其他的糖类没有办法成型,只能加绵白糖才可以。
因为冰箱里面的绵白糖并不多,所以今天许菡做的山楂糕也不多,没有关系下次想吃的时候再做就行,也不麻烦。
熬到山楂能够挂住铲子了,就用模具盛出来装好。
为了脱膜的时候更简单,一定要在模具上面刷上一层油才可以。
弄好抹平之后,拿到外面冻一会儿,成型之后就可以切着吃了。
熬山楂糕的用具里面还有一些粘在上面的山楂,这个也不能扔,直接加点开水冲一下,就是一份特别好喝的山楂味饮料。
弄完这个,陆川也回来了,许菡没有做饭,两人吃的又是空间里面的饭菜。
“我今天做了山楂糕,但是还没有做好呢!等你晚上回来的时候应该就可以吃了。”
“山楂糕挺不错的,吃油腻的时候来上一块特别解腻。”陆川说道。
“那你想吃冰糖葫芦吗?我也会做。”许菡眨着大眼睛一脸单纯的问道。
“可以呀!我最喜欢吃了。”陆川逗着许菡说道。
明明是许菡自己想吃,又怕被说嘴馋,这点小心思陆川早就看出来了。
得到想要的回答之后,许菡开心的说道“好呀!我今天多做一些,放到空间里面,想吃的时候直接就能拿出来吃了。”
下午的时候,许菡又开始清洗山楂,准备一会儿做冰糖葫芦用。
洗好的山楂,就用陆川做东西剩下的竹子劈成细细的竹签,然后再把山楂一个一个的串到竹签上面。
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又是一夜好梦……
次日一早,许菡起来之后,就开始准备过年会吃到的东西。
先把之前晒干的松子给拿出来,放到大水缸里面,搅拌一下,然后用漏勺把飘在水面上的松子捞出来丢掉。
这些飘在水面上的都是松子壳,里面是没有松子的,带松子仁的都沉底了。
把所有的松子都过一遍水之后,全部捞出来,趁着中午太阳好,放到太阳下面晾晒一下,干了之后就能收起来保存了。
许菡又拿了一小盆松子,打算先给炒好了,过年期间留着吃。
把松子放到大铁锅里面,不停的翻炒,直到松子壳颜色变深了,松子的香味出来之后,大火加高锅里面的温度,然后迅速盛出来放到凉水盆里面。
在凉水盆里面稍微泡两分钟,在捞出来,放到炕头上烘干。
在烘干的过程中,就能听到松子壳裂开的声音,吃的时候用牙轻轻一磕,里面的松子仁就出来了。
弄好之后,许菡尝了一口,确实挺香的,这下终于可以实现松子自由了。
午饭时间也到了,陆川也从外面挖坑回来了,许菡就从空间里面拿出羊杂汤当两人的午饭。
羊杂汤里面还加了两人做的纯红薯粉丝,特别好吃。
“今天外面的路好走吗?,挖坑好挖吗?”许菡问道。
“还有很多雪没有化,走在有雪的地方倒是不难走,挖坑的时候也还行,不算难挖。”
“那就不着急,慢慢来,还有挺长一段时间呢!”
吃完午饭之后,许菡对陆川说道“你今天早点回来吧!我们来烙麻叶,先提前给弄好,过两天就能直接炸了。”
“行,你先把面和好,我一个半时辰之后就回来。”说罢就又拿着工具往外面走了。
许菡则是开始准备做麻叶需要用到的材料。
先来把芝麻给洗干净,拿出一个大瓷盆,里面放上面粉和刚刚洗好的芝麻,再加上适量的食盐、食用油和水就开始和面了。
加了食用油的面团炸出来的麻叶更酥脆,也特别香。
把面揉成一个光滑的大面团,由于做的很多,就分开和的面。
面团和好之后,许菡就把面团分成一个一个的小剂子,然后擀成薄片,先放到一边备用。
把之前专门定做的鏊子刷洗干净,然后拿两块青砖进来,一边一块先把鏊子架起来。
又出门去抱了很多的小树枝,放到厨房里面,一会儿好炕焦馍。
全部准备好之后,陆川也回来了,两人就开始烙麻叶。
陆川负责烧火和翻面,许菡一边擀面片,一边往鏊子上面放面片。
面片不需要炕的太熟,一反一正熟了就行,千万不能炕焦了,要不然就不能炸麻叶子了。
许菡擀面片来不及的时候,陆川就负责把面片炕焦,当焦馍吃,特别酥脆,也能当零食吃。
许菡吃了一块焦馍尝尝味道,咸淡刚刚好,特别香又酥又脆的,吃了还想吃。
就这样做到了晚上还没有做完,两人的晚饭也没有时间做了,就凑合吃了一些空间里面的食物,鸡蛋玉米之类的,又快又方便。
吃完之后又继续弄,一直弄到了晚上才算是把所有的都给弄好了。
被烟熏了一下午,身上都是味道,也油乎乎的,许菡也顾不得现在是晚上了,还是坚持洗了个澡和头发。
等头发完全干了之后,已经是晚上十一点钟了,许菡此时此刻真的特别怀念吹风机,等头发变干的时间,真的是太慢了。
次日早上,许菡起床的时候,陆川已经去挖坑了,吃完早饭之后就开始切昨天烙好的面片麻叶。
把面片一张一张的叠放整齐,然后卷在一起,切成宽宽的长条,把长条摊开,在斜着刀切成菱形,这样麻叶就切好了。
把切好的麻叶直接放到垫好油纸的竹篮里面。
许菡切好之后有满满一大竹篮,炸好之后能吃很久的了。
弄好麻叶之后,许菡又去把山楂拿出来了一些,准备用山楂做一点好吃的。
先来做一个山楂糕,把山楂清洗干净,然后去掉里面的山楂核和山楂果蒂。
处理好的山楂放到锅里面,加入适量的水开始煮山楂,煮好之后捞出来,放到盆子里面用擀面杖捣碎。
捣的时候尽量多捣一会儿,越碎越好。
把捣好的山楂放到锅里面,开始熬山楂糕,熬的时候需要往里面加入适量的绵白糖。
加入其他的糖类没有办法成型,只能加绵白糖才可以。
因为冰箱里面的绵白糖并不多,所以今天许菡做的山楂糕也不多,没有关系下次想吃的时候再做就行,也不麻烦。
熬到山楂能够挂住铲子了,就用模具盛出来装好。
为了脱膜的时候更简单,一定要在模具上面刷上一层油才可以。
弄好抹平之后,拿到外面冻一会儿,成型之后就可以切着吃了。
熬山楂糕的用具里面还有一些粘在上面的山楂,这个也不能扔,直接加点开水冲一下,就是一份特别好喝的山楂味饮料。
弄完这个,陆川也回来了,许菡没有做饭,两人吃的又是空间里面的饭菜。
“我今天做了山楂糕,但是还没有做好呢!等你晚上回来的时候应该就可以吃了。”
“山楂糕挺不错的,吃油腻的时候来上一块特别解腻。”陆川说道。
“那你想吃冰糖葫芦吗?我也会做。”许菡眨着大眼睛一脸单纯的问道。
“可以呀!我最喜欢吃了。”陆川逗着许菡说道。
明明是许菡自己想吃,又怕被说嘴馋,这点小心思陆川早就看出来了。
得到想要的回答之后,许菡开心的说道“好呀!我今天多做一些,放到空间里面,想吃的时候直接就能拿出来吃了。”
下午的时候,许菡又开始清洗山楂,准备一会儿做冰糖葫芦用。
洗好的山楂,就用陆川做东西剩下的竹子劈成细细的竹签,然后再把山楂一个一个的串到竹签上面。
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