第144章 小年
家里面的食材很丰富,多弄几种口味的,到时候在外面冻一下,直接放到空间里面,也不会粘到一起。
说干就干,陆川去洗肉,许菡就去洗菜。
酸菜牛肉馅,白菜羊肉馅、牛肉芹菜馅、韭菜鸡蛋馅、牛羊肉混合馅之类的都做上一些。
上午的时间两人就在不停的准备馅料,把所有的馅料都准备好之后,每一样都是一大盆。
“今天中午我们就吃酸菜牛肉馅的饺子吧!还没有吃过呢!”许菡问道。
“行呀!就吃酸菜牛肉馅的吧!”
许菡见陆川没有反对,就开始去和面,先和一点,把中午要吃的给包出来。
“我也包几个其他口味的吧!尝尝咸淡,别到时候咸了或者淡了都包好了,就没有办法调味了。”
“行,你看着办!”
包好之后,陆川烧火,许菡则是开始和面,先活好下午的时候用来包饺子。
饺子煮的很快,许菡还没有和好面呢!饺子就熟了。
陆川等着许菡和好面,这次把饺子端进房间,坐在热炕上面开始吃饭。
“味道怎么样呀!”许菡问道。
“挺好吃的,但是韭菜鸡蛋馅的好像有点咸,你尝尝。”
许菡吃了一个说道“是有点咸,一会儿再加点韭菜和鸡蛋进去。这个牛肉芹菜的有点硬了,再加点食用油和牛油拌进去吧!还是油多了比较香。”
吃完之后,许菡心里也有谱了,又去调了味,然后这才开始包饺子,把馅料和面都端到堂屋里面,两人坐在热炕上面,慢悠悠的开始包饺子。
包好的饺子就放在外面的架子上面冻上,冻好之后再收到空间里面保存。
只有饺子没有汤圆也是不行的,之前没有时间弄,这空闲下来了,肯定是要做点的。
于是许菡便对陆川说道“明天我们磨点糯米粉吧!也包一点汤圆吃。”
“可以!汤圆做着麻烦,我也没有怎么吃过。糯叽叽的你应该会喜欢吃,到时候多做一些。”
两人说定之后,陆川就去泡糯米去了,明天好做水磨糯米粉。
晚上的时候,简单喝了一点稀饭,配上小菜和油饼,吃的也很舒服。
第二天早上,今天是小年,也是一个重大的节日,肯定不能马虎的过了。
吃完早饭之后,陆川把玉米牵出来拉磨,然后两人就开始为今天的午饭做准备了。
怎么说也要好好吃一顿吧!不能直接用空间里面的饭菜,少了过节的气氛了。
许菡先来炖一个牛排骨,把牛排砍成大大的块,然后焯水去除血沫,放到锅里面煸炒一下,放上适当的香料,烧开之后放到瓦罐里面慢慢煨着。
又用外面的锅卤了麻辣羊蹄和羊头,这个也特别好吃,放上多多的辣椒和麻椒,麻麻辣辣的特别爽。
已经又两个硬菜了,每份做的都是很多的,吃不完放空间里。
少了也是做,多了也是做,还不如一次多做一些呢!有空间许菡怕啥!
许菡又蒸了麻辣风干鱼,煮了腌的咸鸡,煮好之后直接手撕,又咸又香的。过年必不可少的一道硬菜。
只有肉也不行,许菡还炒了青菜,又凉拌了黄瓜和豆角,再配上水果。
拼拼凑凑准备了十样菜,还有一份菌菇汤,两个人吃已经算是很丰富的了。
做好饭之后,许菡又去仓房里面拿了一些葡萄酒,还顺便专门给陆川拿了白酒。
全部准备好之后,就开始享受今天这顿丰盛的午餐了。
这还是中秋节之后,两人第一次这么隆重的吃饭。
中秋节之后,一直都在忙,要想真正清闲下来,估计要等到旱灾严重之后了。
陆川和许菡难得这么悠闲的吃饭,今天没有安排什么活计,只有糯米需要磨粉,但是这个有玉米在拉磨呢!也不需要一直盯着。
只需要及时的添水加糯米,水桶满了在倒出来就行了。
两人吃完午饭,外面的糯米粉也已经全部磨完了。
许菡又把剩余的全部加了进去,接下来又把已经磨好的糯米浆,倒进了布袋里面,用重物压上控干里面的水分。
剩下刚磨的就重新再用一个新的布袋控水。控干水分等明天的时候就可以拿出来晒干了。
弄完之后又把之前做的藕粉全部弄出来,放到簸箕上面晾干,然后就能收起来保存了。
不知不觉中,一天又过去了,次日早上,许菡吃完早饭之后,陆川也已经完成了今天的打拳任务。
两人一起把糯米粉弄出来,切碎之后摊在簸箕上面晾晒。
许菡又直接拿了一部分开始准备包汤圆,但是在做汤圆之前还需要先做馅料才行。
最经常吃的汤圆馅料就是黑芝麻馅的了,可是这里没有黑芝麻,许菡就只能用白芝麻代替了。
把白芝麻炒香之后,用擀杖擀碎,里面加上白糖和食用油调成能够攥在一起的小馅料团,放到一旁备用。
许菡又用了同样的方法做了花生馅的,然后还做了各种果酱馅的,不过陆川吃的果馅的汤圆肯定不多,所以做的就少一些。
把所有的馅料都准备好之后,许菡就开始准备和糯米面了,糯米面非常容易散开,包汤圆的时候一定要快速才行。
许菡老家都是包汤圆吃的,就是用糯米面团里面按一个洞,把馅料包进去,攥紧团成圆就行了。
两人包了一会儿感觉太慢了,于是许菡就说道“我们换一种包法吧!这个太慢了。”
“怎么包?”陆川好奇又不解的问道。
“把馅料裹上糯米粉,然后放到水里面,继续滚馅料,多重复几次汤圆就能做好了”许菡兴奋的说道。
说着说着突然又想到了什么。
便继续说道“这个需要干的糯米粉才行,可是我们的糯米粉还没有干呢!”
“没有关系,我们先把馅料放在空间里面,又不会坏,到时候再包不就行了吗?”
许菡闻言,眼前一亮,对呀!自己可是有空间的。
然后两人就开始把材料都收起来,和好的糯米面团就先收到空间里面,啥时候想包的时候再包,或者做成其他吃食也行。
今天包的汤圆,总是要尝尝味道的,许菡煮了几个不同口味的汤圆,锅里面再加上红糖,就像是饭后小甜点一样。
光吃这个肯定是吃不饱的,于是又从空间里面拿出来了一些饭菜。
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说干就干,陆川去洗肉,许菡就去洗菜。
酸菜牛肉馅,白菜羊肉馅、牛肉芹菜馅、韭菜鸡蛋馅、牛羊肉混合馅之类的都做上一些。
上午的时间两人就在不停的准备馅料,把所有的馅料都准备好之后,每一样都是一大盆。
“今天中午我们就吃酸菜牛肉馅的饺子吧!还没有吃过呢!”许菡问道。
“行呀!就吃酸菜牛肉馅的吧!”
许菡见陆川没有反对,就开始去和面,先和一点,把中午要吃的给包出来。
“我也包几个其他口味的吧!尝尝咸淡,别到时候咸了或者淡了都包好了,就没有办法调味了。”
“行,你看着办!”
包好之后,陆川烧火,许菡则是开始和面,先活好下午的时候用来包饺子。
饺子煮的很快,许菡还没有和好面呢!饺子就熟了。
陆川等着许菡和好面,这次把饺子端进房间,坐在热炕上面开始吃饭。
“味道怎么样呀!”许菡问道。
“挺好吃的,但是韭菜鸡蛋馅的好像有点咸,你尝尝。”
许菡吃了一个说道“是有点咸,一会儿再加点韭菜和鸡蛋进去。这个牛肉芹菜的有点硬了,再加点食用油和牛油拌进去吧!还是油多了比较香。”
吃完之后,许菡心里也有谱了,又去调了味,然后这才开始包饺子,把馅料和面都端到堂屋里面,两人坐在热炕上面,慢悠悠的开始包饺子。
包好的饺子就放在外面的架子上面冻上,冻好之后再收到空间里面保存。
只有饺子没有汤圆也是不行的,之前没有时间弄,这空闲下来了,肯定是要做点的。
于是许菡便对陆川说道“明天我们磨点糯米粉吧!也包一点汤圆吃。”
“可以!汤圆做着麻烦,我也没有怎么吃过。糯叽叽的你应该会喜欢吃,到时候多做一些。”
两人说定之后,陆川就去泡糯米去了,明天好做水磨糯米粉。
晚上的时候,简单喝了一点稀饭,配上小菜和油饼,吃的也很舒服。
第二天早上,今天是小年,也是一个重大的节日,肯定不能马虎的过了。
吃完早饭之后,陆川把玉米牵出来拉磨,然后两人就开始为今天的午饭做准备了。
怎么说也要好好吃一顿吧!不能直接用空间里面的饭菜,少了过节的气氛了。
许菡先来炖一个牛排骨,把牛排砍成大大的块,然后焯水去除血沫,放到锅里面煸炒一下,放上适当的香料,烧开之后放到瓦罐里面慢慢煨着。
又用外面的锅卤了麻辣羊蹄和羊头,这个也特别好吃,放上多多的辣椒和麻椒,麻麻辣辣的特别爽。
已经又两个硬菜了,每份做的都是很多的,吃不完放空间里。
少了也是做,多了也是做,还不如一次多做一些呢!有空间许菡怕啥!
许菡又蒸了麻辣风干鱼,煮了腌的咸鸡,煮好之后直接手撕,又咸又香的。过年必不可少的一道硬菜。
只有肉也不行,许菡还炒了青菜,又凉拌了黄瓜和豆角,再配上水果。
拼拼凑凑准备了十样菜,还有一份菌菇汤,两个人吃已经算是很丰富的了。
做好饭之后,许菡又去仓房里面拿了一些葡萄酒,还顺便专门给陆川拿了白酒。
全部准备好之后,就开始享受今天这顿丰盛的午餐了。
这还是中秋节之后,两人第一次这么隆重的吃饭。
中秋节之后,一直都在忙,要想真正清闲下来,估计要等到旱灾严重之后了。
陆川和许菡难得这么悠闲的吃饭,今天没有安排什么活计,只有糯米需要磨粉,但是这个有玉米在拉磨呢!也不需要一直盯着。
只需要及时的添水加糯米,水桶满了在倒出来就行了。
两人吃完午饭,外面的糯米粉也已经全部磨完了。
许菡又把剩余的全部加了进去,接下来又把已经磨好的糯米浆,倒进了布袋里面,用重物压上控干里面的水分。
剩下刚磨的就重新再用一个新的布袋控水。控干水分等明天的时候就可以拿出来晒干了。
弄完之后又把之前做的藕粉全部弄出来,放到簸箕上面晾干,然后就能收起来保存了。
不知不觉中,一天又过去了,次日早上,许菡吃完早饭之后,陆川也已经完成了今天的打拳任务。
两人一起把糯米粉弄出来,切碎之后摊在簸箕上面晾晒。
许菡又直接拿了一部分开始准备包汤圆,但是在做汤圆之前还需要先做馅料才行。
最经常吃的汤圆馅料就是黑芝麻馅的了,可是这里没有黑芝麻,许菡就只能用白芝麻代替了。
把白芝麻炒香之后,用擀杖擀碎,里面加上白糖和食用油调成能够攥在一起的小馅料团,放到一旁备用。
许菡又用了同样的方法做了花生馅的,然后还做了各种果酱馅的,不过陆川吃的果馅的汤圆肯定不多,所以做的就少一些。
把所有的馅料都准备好之后,许菡就开始准备和糯米面了,糯米面非常容易散开,包汤圆的时候一定要快速才行。
许菡老家都是包汤圆吃的,就是用糯米面团里面按一个洞,把馅料包进去,攥紧团成圆就行了。
两人包了一会儿感觉太慢了,于是许菡就说道“我们换一种包法吧!这个太慢了。”
“怎么包?”陆川好奇又不解的问道。
“把馅料裹上糯米粉,然后放到水里面,继续滚馅料,多重复几次汤圆就能做好了”许菡兴奋的说道。
说着说着突然又想到了什么。
便继续说道“这个需要干的糯米粉才行,可是我们的糯米粉还没有干呢!”
“没有关系,我们先把馅料放在空间里面,又不会坏,到时候再包不就行了吗?”
许菡闻言,眼前一亮,对呀!自己可是有空间的。
然后两人就开始把材料都收起来,和好的糯米面团就先收到空间里面,啥时候想包的时候再包,或者做成其他吃食也行。
今天包的汤圆,总是要尝尝味道的,许菡煮了几个不同口味的汤圆,锅里面再加上红糖,就像是饭后小甜点一样。
光吃这个肯定是吃不饱的,于是又从空间里面拿出来了一些饭菜。
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