第123章 制作红薯淀粉
陆川吃着新的菜色,不说不好吃,但明显的感觉没有吃其他肉类吃的多。
“怎么了?不好吃吗?”许菡问道。
“好吃呀!但是我可能习惯了吃重口味的菜,这道菜甜甜的更适合你们女孩子吃。”陆川说道。
许菡但笑不语,自己倒还是挺喜欢吃的。于是又从空间里面拿了一点水煮鱼出来,给陆川下饭吃。
吃完晚饭之后,陆川又说道“明天我先去砍树,把树砍了之后,再处理剩余的野牛和野羊。你怕冷,还是早点把炭烧了好。万一突然降温了,家里面都没有炭火。”
“行,空间里面的东西也不着急,左右土豆和红薯一时半会也放不坏,我们最近又不出远门了,也用不到。”许菡也说道。
完了又补充道“明天我先把红薯洗了,然后开始磨红薯,做红薯淀粉。”
“你自己洗行吗?河水越来越凉了,别冻着了,还是我来洗吧!洗完再去砍树。”
“不用,我把红薯放到竹筐里面,拿去小溪那边把大的泥土给冲洗掉,回来的时候再加点热水慢慢洗,没事的。”
“那行,明天我给你把红薯拿去河边洗了,再去砍树也费不了多少时间。”
“那也行!”
又是一夜好梦……
次日,许菡起床的时候,都已经是七点半了,来到院子里面,就看到陆川已经洗好了两筐红薯,正看着呢!陆川又挑了两筐洗好的红薯进来了。
“你起来了,早饭在锅里面,先去吃早饭吧!我再去洗两筐。”
“要不要我给你送过去呀!”许菡问道。
“不用,这又没有多远,走几步就到了。”说罢又装了红薯去了小溪旁边。
许菡吃完早饭之后,就想着烧热水,掀开外面的大锅,只见里面已经满满一锅热水了,都已经烧开了。
许菡提着一桶热水去了后院水池的地方,顺手又加了一些凉水到锅里面,继续烧水。一会儿打算在后院洗红薯,倒水什么的也很方便。
把热水倒进一个大木盆里面,又加了一些凉水进去,然后再把红薯倒进去,许菡就搬来了一张椅子,开始洗红薯了。
把红薯的头和尾还有一些须根都削干净,再用刷子把表面残留的泥巴刷掉,然后放到另外一个木盆里面,再加上热水冲洗一遍就可以了。
冲洗干净的红薯放到背篓里面先暂时装着,一会儿全部洗完之后再去处理。
许菡刚洗了一背篓,陆川就又提着两背篓的红薯进来了,看见许菡提了热水,也就没有说什么。
“我去砍树了,中午的时候就不回来吃饭了。”陆川对许菡说道。
“等一下,你把饭带上。”许菡从空间里面拿出饭盒,这还是之前买的,一直忘记给陆川用了,还是前几天找东西的时候才找出来。
陆川不解的看着许菡问道“这是什么。”
“这是饭盒,可以保温的,饭菜装到里面就不会变的很凉,可以直接吃热饭了,之前忘记给你用了。”许菡说完不好意思的挠了挠后脑勺。
“害,这有什么不好意思的,以前在山上打猎的时候都没有饭吃呢!自从娶了你回来,衣服也不是破破烂烂的了,一日三餐都是你做的,要不是你,我过得更惨呢!”
说罢,就要来亲许菡,许菡连忙躲开他,催促道“你快去砍树吧!马上都要中午了。”
陆川见状也不再逗弄他了,拎着饭盒拿着工具就去砍树了。
许菡则是坐下来继续清洗红薯。水脏了凉了就再换一下,直到把六筐红薯全部洗完。
然后也搬着椅子,拿了一个干净的木盆去了前院。
现在红薯太大了,不能直接放到磨盘里面,要剁碎了才行。
把红薯倒进木盆里面,然后拿菜刀开始剁,直到把红薯剁成差不多两厘米到一厘米大小之后,装进木桶里面,继续剁下一盆。
这也不简单,也很累,但是总比用石头磨要快的很多。
剁了一部分之后,许菡就去后院把驴给牵了过来,把驴的眼睛蒙住,驴看不见路了,就会拉着磨一直走,也不会感觉到晕。
蒙好之后,把驴拴好,把红薯倒进磨盘上面。
许菡还用了一个小号的木桶,凿了一个洞,放到磨盘上面。这样水就会一直流下去,也不需要人加水加红薯了。
只需要经常看一下,免得红薯掉不下去就行了。
不得不说懒到极致就是聪明,这个还是许菡想了多次,又反复实验多次控制水流大小,这才做出来的。
这样许菡就能一边做其他事情,一边看顾这边的磨了,下面的木盆接满水之后,及时的倒掉,不让它流出来就行了。
就这样驴在一旁拉磨,许菡在一边继续剁红薯。
木盆里面的水满了之后,就换下一个木盆。
然后许菡就拿出之前买的大浴缸,上面放上一个木板,再放上一个大漏筐。
漏筐里面垫上之前许菡准备好的棉布,把棉布铺到漏筐上面,包住漏筐,防止红薯渣漏出来了。
在把红薯浆倒进棉布漏筐里面,就可以开始过滤红薯渣了。
过滤好的红薯渣,再反复用水冲洗几遍,直到流出来的水不再浑浊了,就可以了。
冲洗好的红薯渣挤干水分,放到地上晾晒,到时候可以用来喂鸡鸭鹅或者是玉米都行。
就这样,许菡自己一个人一整天都在做这些工作。
直到陆川回来了,许菡才算是把所有的红薯都过滤好了,剩下的就是用木板盖住浴缸的口,防止什么脏东西落进去了。
等明天早上的时候把水给倒掉,沉淀下来的就是红薯淀粉了。
但是这个时候的红薯淀粉还不够白,需要洗粉才行。
把红薯淀粉上面黑色的淀粉冲洗掉。然后再把所有的红薯淀粉一起装到一个桶里面,再往里面加上水,搅拌均匀,重新再沉淀一下。
如此反复两次,在得到的淀粉就非常白了。
这个时候就可以直接盛出来,装到一个纱布里面,吊起来控干里面的水之后,在把淀粉坨坨切开晾晒,干了之后就能收起来了。
控水的时候,还要把淀粉坨捶打成一个漏斗形状才行,这样更方便控水。
晒的时候,用刀切掉底部的杂质,然后切碎晾晒,这一步最解压了。许菡最喜欢切淀粉坨坨了,特别好玩。
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“怎么了?不好吃吗?”许菡问道。
“好吃呀!但是我可能习惯了吃重口味的菜,这道菜甜甜的更适合你们女孩子吃。”陆川说道。
许菡但笑不语,自己倒还是挺喜欢吃的。于是又从空间里面拿了一点水煮鱼出来,给陆川下饭吃。
吃完晚饭之后,陆川又说道“明天我先去砍树,把树砍了之后,再处理剩余的野牛和野羊。你怕冷,还是早点把炭烧了好。万一突然降温了,家里面都没有炭火。”
“行,空间里面的东西也不着急,左右土豆和红薯一时半会也放不坏,我们最近又不出远门了,也用不到。”许菡也说道。
完了又补充道“明天我先把红薯洗了,然后开始磨红薯,做红薯淀粉。”
“你自己洗行吗?河水越来越凉了,别冻着了,还是我来洗吧!洗完再去砍树。”
“不用,我把红薯放到竹筐里面,拿去小溪那边把大的泥土给冲洗掉,回来的时候再加点热水慢慢洗,没事的。”
“那行,明天我给你把红薯拿去河边洗了,再去砍树也费不了多少时间。”
“那也行!”
又是一夜好梦……
次日,许菡起床的时候,都已经是七点半了,来到院子里面,就看到陆川已经洗好了两筐红薯,正看着呢!陆川又挑了两筐洗好的红薯进来了。
“你起来了,早饭在锅里面,先去吃早饭吧!我再去洗两筐。”
“要不要我给你送过去呀!”许菡问道。
“不用,这又没有多远,走几步就到了。”说罢又装了红薯去了小溪旁边。
许菡吃完早饭之后,就想着烧热水,掀开外面的大锅,只见里面已经满满一锅热水了,都已经烧开了。
许菡提着一桶热水去了后院水池的地方,顺手又加了一些凉水到锅里面,继续烧水。一会儿打算在后院洗红薯,倒水什么的也很方便。
把热水倒进一个大木盆里面,又加了一些凉水进去,然后再把红薯倒进去,许菡就搬来了一张椅子,开始洗红薯了。
把红薯的头和尾还有一些须根都削干净,再用刷子把表面残留的泥巴刷掉,然后放到另外一个木盆里面,再加上热水冲洗一遍就可以了。
冲洗干净的红薯放到背篓里面先暂时装着,一会儿全部洗完之后再去处理。
许菡刚洗了一背篓,陆川就又提着两背篓的红薯进来了,看见许菡提了热水,也就没有说什么。
“我去砍树了,中午的时候就不回来吃饭了。”陆川对许菡说道。
“等一下,你把饭带上。”许菡从空间里面拿出饭盒,这还是之前买的,一直忘记给陆川用了,还是前几天找东西的时候才找出来。
陆川不解的看着许菡问道“这是什么。”
“这是饭盒,可以保温的,饭菜装到里面就不会变的很凉,可以直接吃热饭了,之前忘记给你用了。”许菡说完不好意思的挠了挠后脑勺。
“害,这有什么不好意思的,以前在山上打猎的时候都没有饭吃呢!自从娶了你回来,衣服也不是破破烂烂的了,一日三餐都是你做的,要不是你,我过得更惨呢!”
说罢,就要来亲许菡,许菡连忙躲开他,催促道“你快去砍树吧!马上都要中午了。”
陆川见状也不再逗弄他了,拎着饭盒拿着工具就去砍树了。
许菡则是坐下来继续清洗红薯。水脏了凉了就再换一下,直到把六筐红薯全部洗完。
然后也搬着椅子,拿了一个干净的木盆去了前院。
现在红薯太大了,不能直接放到磨盘里面,要剁碎了才行。
把红薯倒进木盆里面,然后拿菜刀开始剁,直到把红薯剁成差不多两厘米到一厘米大小之后,装进木桶里面,继续剁下一盆。
这也不简单,也很累,但是总比用石头磨要快的很多。
剁了一部分之后,许菡就去后院把驴给牵了过来,把驴的眼睛蒙住,驴看不见路了,就会拉着磨一直走,也不会感觉到晕。
蒙好之后,把驴拴好,把红薯倒进磨盘上面。
许菡还用了一个小号的木桶,凿了一个洞,放到磨盘上面。这样水就会一直流下去,也不需要人加水加红薯了。
只需要经常看一下,免得红薯掉不下去就行了。
不得不说懒到极致就是聪明,这个还是许菡想了多次,又反复实验多次控制水流大小,这才做出来的。
这样许菡就能一边做其他事情,一边看顾这边的磨了,下面的木盆接满水之后,及时的倒掉,不让它流出来就行了。
就这样驴在一旁拉磨,许菡在一边继续剁红薯。
木盆里面的水满了之后,就换下一个木盆。
然后许菡就拿出之前买的大浴缸,上面放上一个木板,再放上一个大漏筐。
漏筐里面垫上之前许菡准备好的棉布,把棉布铺到漏筐上面,包住漏筐,防止红薯渣漏出来了。
在把红薯浆倒进棉布漏筐里面,就可以开始过滤红薯渣了。
过滤好的红薯渣,再反复用水冲洗几遍,直到流出来的水不再浑浊了,就可以了。
冲洗好的红薯渣挤干水分,放到地上晾晒,到时候可以用来喂鸡鸭鹅或者是玉米都行。
就这样,许菡自己一个人一整天都在做这些工作。
直到陆川回来了,许菡才算是把所有的红薯都过滤好了,剩下的就是用木板盖住浴缸的口,防止什么脏东西落进去了。
等明天早上的时候把水给倒掉,沉淀下来的就是红薯淀粉了。
但是这个时候的红薯淀粉还不够白,需要洗粉才行。
把红薯淀粉上面黑色的淀粉冲洗掉。然后再把所有的红薯淀粉一起装到一个桶里面,再往里面加上水,搅拌均匀,重新再沉淀一下。
如此反复两次,在得到的淀粉就非常白了。
这个时候就可以直接盛出来,装到一个纱布里面,吊起来控干里面的水之后,在把淀粉坨坨切开晾晒,干了之后就能收起来了。
控水的时候,还要把淀粉坨捶打成一个漏斗形状才行,这样更方便控水。
晒的时候,用刀切掉底部的杂质,然后切碎晾晒,这一步最解压了。许菡最喜欢切淀粉坨坨了,特别好玩。
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