第119章 日常
“家里面的红薯和土豆有很多,地窖里面也放不下了,近期要给处理一些,要不然堆院子里也是不行的,天气越来越冷,总是会冻坏的。”陆川说道。
“红薯可以用来做红薯粉留着做粉条吃,土豆可以用来做一些淀粉,日常做饭能用到。”许菡也说道。
“空间里面现在都满了吗?还能放多少。”
“已经满了,之前空出来的地方都装满了姜葱和红薯,等这两天把牛羊处理好了能腾出不少地方呢!”
“那我明天开始处理牛和羊,先把这些给处理了,腾腾空间。”
“行,那我明天就把空间里面的鸡鸭给腌上,可以做成风干的,也能放到仓房里面。牛肉也能做成牛肉干。”
“行,今天早点休息吧!过几天处理肉类也不轻松。”陆川说道。
于是两人收拾一下就去睡觉了。
一夜好眠……
次日,两人一起起床,许菡从空间里面拿出今天的早饭,咸鸭蛋、包子再配上小米粥,好吃又养胃。
吃完早饭之后,许菡就帮忙把牛给送到河边,陆川自己在那里处理牛肉。
而许菡则是回到家里开始腌肉,先把野鸡、野鸭、野兔每样都拿出来一些,在后院的水旁清洗干净。
在清洗的时候一定要把胸腔里面的东西全部清洗干净,不能有血块之类的东西,要不然腌出来的肉类容易腥,不好吃。
全部清洗干净之后,也已经到了午饭时间,这次腌制的并不是很多,每样腌了20只,虽说现在天气已经很冷了,腌制也不会坏了,但是中午的时候还是有点热的。
先腌制一些吃着,每天都是鲜肉吃,也想换换口味了。
等再过几天,十一月的时候,就能大量制作肉类了。
现在腌多了,主要是怕坏掉浪费了,虽然说山里的温度比外面冷,但是中午的时候还是挺暖和的。
把清洗干净的鸡鸭兔全部用钩子勾住挂到绳子上面,晾干表面的水分,等明天的时候再开始腌制。
许菡关上院门去小河边看看陆川那边的情况怎么样了。
一上午的时间,陆川已经处理好三头牛了,只是把皮给剥掉了,把肉分好装在背篓里面。
许菡来的时候,陆川正在准备开始处理第四头牛。
许菡用意识把空间里面,靠墙铺了一排叶子,然后把牛肉分不同的位置一堆一堆的摆放好。
同样的部位堆放在一起,到时候想找那部分的肉也比较好找,不需要翻来翻去了。
摆放好之后,又把之前的牛肉从空间里面的背篓里拿出来,一起堆放起来。因为空间里面的时间是静止的,所以也不需要区别放了,反正都是新鲜的。
有的牛肉还热乎乎的呢!都是刚处理好就放进去的。
弄完之后,许菡从空间里面拿出来了午饭,让陆川去洗洗手,先把午饭吃了。
也不用那么着急干,日子还长着呢!红薯土豆一时半会儿的也放不坏。
两人吃完午饭之后,许菡拿了一些牛腱子肉回家,一会儿洗一下,腌起来煮熟之后吃凉的也很好吃。
到家之后立马就去了后院,把牛腱子给放到木桶里面泡血水,中途多换几次水,等没有血水就可以了,明天一起给腌了。
刚刚只想着腌一些鸡鸭兔之类的,都没有想起来还有牛肉呢!
哦!对了,还有鱼呢!也可以做腊鱼,于是许菡又从空间里面拿了一些鱼,也给清洗干净,挂在绳子上面控干水分,等明天的时候一起腌。
这次腌制的肉类都不多,等天气更冷的时候再大批量腌制,所以处理起来也很快。
把鱼挂好之后,许菡就去河边帮陆川一起处理野牛去了。
两个人一起处理就是快了很多,下午的时候也处理了三头牛,天还没有黑呢!陆川和许菡两个人又一起把牛肚牛肠什么的给清洗干净。
陆川去洗牛肚,许菡则是趁着牛肠还没有开始弄,先把上面的油给撕干净了,要不然油上面粘的都是粑粑,洗都洗不掉。
撕干净油之后,再去放粑粑,就好处理了,最起码上面的牛油还能吃,而且肠子也好洗,一冲就干净了。
肠子和肚子都很好吃,就是太难处理了,难洗又费时间。
处理好之后,把用来垫放牛的大石板也冲洗干净,血水顺着河水就直接流走了,就不会吸引大型动物过来这边了。
拿上处理好的牛肉两人就一起回家了。
回家的时候,许菡用牛肉又做了一道水煮牛肉,和以前不同的是今天的水煮牛肉终于有豆芽菜了。
香喷喷的水煮牛肉再配上大米饭,简简单单又一餐。
吃完晚饭之后,许菡一边喝着茶水,一边问陆川“陆川,要不然我们家买一头驴吧!”
陆川不解的抬头看向许菡,问道“怎么突然想起来买驴了,之前不是说后面种不了多少地了,不买牲畜吗?”
“之前不是因为手里没有那么多钱吗?再加上确实是用不了多少就没有买。
现在我想着家里面有那么多的红薯还有土豆,我们要做很多淀粉的,如果要做淀粉的话就需要把红薯给磨成泥,手磨的话就太多了,根本磨不完。
如果用石磨的话又需要有人推磨,又需要有人添红薯和水,两个人做事这也太浪费时间了。
如果买一头驴的话,我就可以自己做这些,你就能空出时间来去做其他的事情了,种地或者打猎不都可以吗?
最关键的是我现在可是一个富婆,买驴的钱那不就是洒洒水啦!”
许菡滔滔不绝的说了一大堆,最后还特别嘚瑟的说自己是有钱人。
陆川看到不由得觉得好笑,仔细想想确实也对,家里面有不少红薯呢!
磨红薯确实是一件大工程,之前许菡做魔芋豆腐的时候就是磨了很久,才把三个魔芋全部磨完。
这要是按照那个方法磨红薯,还不知道今年能不能吃上红薯粉丝呢!
稍微思考了一下,就明白了利弊,反正现在不缺钱了,能节省时间的事情干嘛不买呢!
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“红薯可以用来做红薯粉留着做粉条吃,土豆可以用来做一些淀粉,日常做饭能用到。”许菡也说道。
“空间里面现在都满了吗?还能放多少。”
“已经满了,之前空出来的地方都装满了姜葱和红薯,等这两天把牛羊处理好了能腾出不少地方呢!”
“那我明天开始处理牛和羊,先把这些给处理了,腾腾空间。”
“行,那我明天就把空间里面的鸡鸭给腌上,可以做成风干的,也能放到仓房里面。牛肉也能做成牛肉干。”
“行,今天早点休息吧!过几天处理肉类也不轻松。”陆川说道。
于是两人收拾一下就去睡觉了。
一夜好眠……
次日,两人一起起床,许菡从空间里面拿出今天的早饭,咸鸭蛋、包子再配上小米粥,好吃又养胃。
吃完早饭之后,许菡就帮忙把牛给送到河边,陆川自己在那里处理牛肉。
而许菡则是回到家里开始腌肉,先把野鸡、野鸭、野兔每样都拿出来一些,在后院的水旁清洗干净。
在清洗的时候一定要把胸腔里面的东西全部清洗干净,不能有血块之类的东西,要不然腌出来的肉类容易腥,不好吃。
全部清洗干净之后,也已经到了午饭时间,这次腌制的并不是很多,每样腌了20只,虽说现在天气已经很冷了,腌制也不会坏了,但是中午的时候还是有点热的。
先腌制一些吃着,每天都是鲜肉吃,也想换换口味了。
等再过几天,十一月的时候,就能大量制作肉类了。
现在腌多了,主要是怕坏掉浪费了,虽然说山里的温度比外面冷,但是中午的时候还是挺暖和的。
把清洗干净的鸡鸭兔全部用钩子勾住挂到绳子上面,晾干表面的水分,等明天的时候再开始腌制。
许菡关上院门去小河边看看陆川那边的情况怎么样了。
一上午的时间,陆川已经处理好三头牛了,只是把皮给剥掉了,把肉分好装在背篓里面。
许菡来的时候,陆川正在准备开始处理第四头牛。
许菡用意识把空间里面,靠墙铺了一排叶子,然后把牛肉分不同的位置一堆一堆的摆放好。
同样的部位堆放在一起,到时候想找那部分的肉也比较好找,不需要翻来翻去了。
摆放好之后,又把之前的牛肉从空间里面的背篓里拿出来,一起堆放起来。因为空间里面的时间是静止的,所以也不需要区别放了,反正都是新鲜的。
有的牛肉还热乎乎的呢!都是刚处理好就放进去的。
弄完之后,许菡从空间里面拿出来了午饭,让陆川去洗洗手,先把午饭吃了。
也不用那么着急干,日子还长着呢!红薯土豆一时半会儿的也放不坏。
两人吃完午饭之后,许菡拿了一些牛腱子肉回家,一会儿洗一下,腌起来煮熟之后吃凉的也很好吃。
到家之后立马就去了后院,把牛腱子给放到木桶里面泡血水,中途多换几次水,等没有血水就可以了,明天一起给腌了。
刚刚只想着腌一些鸡鸭兔之类的,都没有想起来还有牛肉呢!
哦!对了,还有鱼呢!也可以做腊鱼,于是许菡又从空间里面拿了一些鱼,也给清洗干净,挂在绳子上面控干水分,等明天的时候一起腌。
这次腌制的肉类都不多,等天气更冷的时候再大批量腌制,所以处理起来也很快。
把鱼挂好之后,许菡就去河边帮陆川一起处理野牛去了。
两个人一起处理就是快了很多,下午的时候也处理了三头牛,天还没有黑呢!陆川和许菡两个人又一起把牛肚牛肠什么的给清洗干净。
陆川去洗牛肚,许菡则是趁着牛肠还没有开始弄,先把上面的油给撕干净了,要不然油上面粘的都是粑粑,洗都洗不掉。
撕干净油之后,再去放粑粑,就好处理了,最起码上面的牛油还能吃,而且肠子也好洗,一冲就干净了。
肠子和肚子都很好吃,就是太难处理了,难洗又费时间。
处理好之后,把用来垫放牛的大石板也冲洗干净,血水顺着河水就直接流走了,就不会吸引大型动物过来这边了。
拿上处理好的牛肉两人就一起回家了。
回家的时候,许菡用牛肉又做了一道水煮牛肉,和以前不同的是今天的水煮牛肉终于有豆芽菜了。
香喷喷的水煮牛肉再配上大米饭,简简单单又一餐。
吃完晚饭之后,许菡一边喝着茶水,一边问陆川“陆川,要不然我们家买一头驴吧!”
陆川不解的抬头看向许菡,问道“怎么突然想起来买驴了,之前不是说后面种不了多少地了,不买牲畜吗?”
“之前不是因为手里没有那么多钱吗?再加上确实是用不了多少就没有买。
现在我想着家里面有那么多的红薯还有土豆,我们要做很多淀粉的,如果要做淀粉的话就需要把红薯给磨成泥,手磨的话就太多了,根本磨不完。
如果用石磨的话又需要有人推磨,又需要有人添红薯和水,两个人做事这也太浪费时间了。
如果买一头驴的话,我就可以自己做这些,你就能空出时间来去做其他的事情了,种地或者打猎不都可以吗?
最关键的是我现在可是一个富婆,买驴的钱那不就是洒洒水啦!”
许菡滔滔不绝的说了一大堆,最后还特别嘚瑟的说自己是有钱人。
陆川看到不由得觉得好笑,仔细想想确实也对,家里面有不少红薯呢!
磨红薯确实是一件大工程,之前许菡做魔芋豆腐的时候就是磨了很久,才把三个魔芋全部磨完。
这要是按照那个方法磨红薯,还不知道今年能不能吃上红薯粉丝呢!
稍微思考了一下,就明白了利弊,反正现在不缺钱了,能节省时间的事情干嘛不买呢!
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